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New 火曜と水曜 限定のディナープラン(事前予約制)

火曜日と水曜日のディナータイムだけのお得なプランです!お1人様¥2.900別 下記のメニューの中からお1人様4品選べます!仮にお二人様でご来店の場合は最大で8品選べます。このプランに合わせワインもお得な価格帯にて揃えております。来店直前でも構いませんので事前に電話にてご予約をお願いします。([電話] 096-351-4424)


前菜

・キッシュとサラダ添え

・人参のサラダとパテドカンパーニュ

・ソーセージの盛り合わせ

・自家製ロースハムとキャベツのマリネ

・プチバケットとリエット-

スープ

・お野菜のブイヨンスープ

お魚

・本日のお魚料理

・白身魚のフリット 自家製タルタルソース

お肉

・チキンコンフィー

・豚肉のグリエ

・牛ロースのステーキ

  ・牛ホホ肉の赤ワイン煮込み


詳細



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満席です!辰巳琢郎さんを迎えて熊本ワインの会

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おかげさまで満席となりました!


ワイン通でも知られ日本のワインを愛する会の会長でもある辰巳さん」を迎えて 熊本ワインの会を開催します!


■開催日時:2019725(木)午後7時30分~

■参 加 費:お1人様 ¥13.000

■場  所:Bistro & Wine Barタナカ


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カウンター席限定!ボトルワイン1本付き「2名様ディナープラン」

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当店では少人数のお客様へはカウンター席を、おすすめしております。そのビストロカウンターにご着席いただき、目の前でシェフが調理するライブ感とともに料理とワインを味わっていただきたい2名様の限定プランです。


MENU

・オードブル盛り合わせ
・スープ
・メインディッシュ

※メイン内容はシェフから提案します!

料金 お二人様で¥10.000込


◎ワイン12銘柄より1本お選びいただけます
①オーストラリア スパークリングワイン
②スペイン スパークリングワイン
③フランス産 シャルドネ
④フランス ロワール差 ミュスカデ
⑤チリ ソーヴィニヨン・ブラン
⑥フランス ボルドーブラン
⑦アルゼンチン トロンテス
⑧イタリア シチリア ロゼ
⑨カベルネ・ソーヴィニヨン
⑩ピノノワール
⑪コートデュローヌ
⑫南仏 シラーズカベルネ


予約サイト


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毎週日曜日はお昼12時より「昼飲みランチ」開催!

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毎週日曜日は12時より「昼飲みランチ」を開催!

休日のお昼はワインと料理をゆっくりと楽しんでいただきたく「昼飲みランチ」を企画しました!併設のワインショップからお買い上げいただいたワインは自由に持ち込み出来ます、手頃な価格帯からハーフボトルまで豊富に揃えております!飲み残し分はお持ち帰りください。また、「ビア・テラス」はテラス席限定プランにて、生ビール2杯+おつまみ付で¥1.200別もございます。


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グラスシャンパーニュ「ジーパー」登場!

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当店では定期的にグラスシャンパーニュの銘柄を変更しておりますが、今回はモダンで丸みを帯びたエレガントな形で短いネックのボトルに入った「ジーパー」です、このボトルはシャンパーニュの品質や味わいに深みを与える重要な役割を担っているそうです。

 

この銘柄の誕生秘話から・・・ここのオーナーであったグートルブ家は18世紀以降、ヴァル・ド・ラ・マルヌにあるダムリー村で上質なシャンパーニュを作っていました。 1940年代にグートルブ家を引き継いだアルマン・グートルブにとって、その歴史を変える出来事が起こります。第二次世界大戦中、フランス軍の情報責任者だったアルマンは、敵の捕虜になりましたが、この若いワイン生産者が軍事秘密を漏らさなかったため、アメリカ軍及び連合軍の兵士たちを絶体絶命の危機から救ったのでした。しかし、アルマンは失意のうちに故郷シャンパーニュに戻ることになりました。戦争で大怪我を負い、足を切断することになってしまったからです。アルマンの窮状を聞きつけたアメリカ軍は、ブドウ畑を自在に移動できるようにと四輪駆動車「Jeep」を彼に贈ったのです。これに乗ってシャンパーニュ中を走り回るようになったアルマンは、人生もビジネスも再び輝かせることができたのです。1949年、アルマンは自身の体験と、他のワインと差別化したいという思いから、シャンパーニュをJeeper(ジーパー)という名前に変えました。シャンパーニュらしからぬ名前をつけたアルマンを、いつしか地元の人々は親しみを込めて”Jeeper Man”と呼ぶようになったのです。

ジーパーは、2009年にニコラ・デュボアに買収され2013年にミシェル・レィビエをパートナーとして迎え入れ、2014年に現在のスタイルに生まれ変わったそうです。

 

ジーパー・キュヴェ・グラン・アサンブラージュ

フレッシュでフルーティー、すっきりした爽やかな酸にほのかな樽香、非常にバランスのよいスタンダードキュヴェ。瓶内熟成は最低3年。ムニエの特徴である優しい口当たりと丸み。
【ブドウ品種】シャルドネ60%(うち20%が木樽熟成)、ピノ・ノワール25%、ムニエ15
【ドザージュ】7/L 【産地】37村の畑のブドウを使用

グラスシャンパーニュ 1杯¥1.300 にて提供しております。


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ワイン付きディナープラン スタート!(3名様以上)

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お客様のご要望より誕生したビストロの新プランです!お1人様¥6.000別のご予算にて料理とワインを含んだ内容になっております!
MENU
・おまかせオードブル
・スープ
・魚料理
・肉料理
・パン
お出しするワインはご人数、お客様のお好み、飲まれる量など基本情報を確認したうえで、ソムリエがセレクトします。飲み放題のプランではありませんがスパークリングワイン、白ワイン、赤ワインを1セットとしておりますが、スパークリングワインを生ビールへ変更したり、赤ワインを主に味わいたいなど、ご要望により内容を変更します。豊富なワインの中からご満足いただける銘柄を選ばせていただきます。

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共通テーマ:グルメ・料理

名物!?赤ワインカレー

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並木坂にあった「ソムリエタナカ」の時から出している「赤ワインカレー」ですが、お水は使わず赤ワインのボトル10本をどぼどぼと鍋に入れて、パイナップルやリンゴなどのフルーツと煮込んでいきます!今回の仕込みより、森山シェフとの共同作品となり、玉ねぎを飴色に炒めるとか、肉類の仕込みとか、面倒な作業はすべてシェフにまかせて仕上げの部分だけ自分が担当しております。以前の味より濃くと甘みが増してきており、なかなか美味しく仕上がっております!
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6月2日開催!スパークリングワインで楽しむランチ

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ワインを楽しむオードブル中心の豪華盛り合わせをワンプレートにて提供。
その後、ワインバーの「特選 赤ワインカレー」をお出しします。
スパークリングワインは8銘柄より、お好みをグラスで3杯選べます
◎天気が良ければ「テラス席」がおすすめです!

●開催日 6月2日 日曜日

●時 間 1 2 : 0 0 ~ 最終入店1 5 : 3 0

●会 費 お1人様¥3.500込

[電話]096-351-4424
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ヒトサラ 掲載スタート!

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「ヒトサラ」への掲載をスタートしました!
ネット予約も可能です。

https://hitosara.com/0006126664/
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おかげさまで 開店3周年!

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「特別ディナー」および「スパークリングワインで昼飲みランチ」のご案内

合同会社たなか商店として(ビストロ、ワインバー、ワインギフトショップ)を
スタートさせてから 本年6月5日をもちまして開店3周年を迎えることとなりました
これはひとえに皆様方の日頃のご愛顧の賜物と心より感謝いたしております
これからも皆様に支持され続けるお店でありますように なお一層の努力を重ねて
まいりたいと思いますのでご愛顧の程よろしくお願いいたします
今回 昨年11月よりビストロ店 2代目シェフになりました森山貴史の料理を
是非、この機会に味わっていただきたく「二つのプラン」を用意させていただきました
皆様のご予約をお待ちいたしております!

イベントの詳細は
http://www.ne.jp/asahi/wine/tanaka/img/3yers.pdf
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