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10/26 イタリアワイン イベント開催!

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10月26日(水曜日)平日のお昼になりますが、イタリアのピエモンテ州のワイナリー「MARVIRA」のオーナー兼 醸造責任者の「ロベルト・ダモンテ氏」をお迎えし、ワイン会を開催します!ランチを食べながら「マルヴィラ」のワイン4銘柄 ①スプマンテ ②白ワイン ③赤ワイン ④デザートワイン をお出しします。

ワインを造っている人と一緒に、そのワインを味わう 何とも贅沢なランチ会です!今回もイタリア語の通訳はニューヨーク在住のAkikoさんにやっていただきます。内容としてはワインの勉強会ではなく、楽しいランチ会にしたいと思っておりますので、どなたでもお気軽にご参加ください!

日 時:10月26日(水)お昼12時スタート(2時間程度)

場 所:LE BISTRO 遠山 (Wine Bar タナカ参道店)
    熊本市中央区上通町3-26 マンションCasa de Piano 1F

参加費:お1人様 ¥5.000込 予約制

ご予約・お問い合わせ Wine Bar タナカ TEL096-351-4424
メール wine@tanaka.email.ne.jp

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7/31 イベント報告!

7/31の日曜日に(社)日本ソムリエ協会の特別例会セミナーを熊本にて開催しました!田崎真也会長を筆頭に日本のTOPソムリエ達が熊本に集結しました。当店でも昼と夜にセミナーを開催、ある意味 夢のようなイベントを開催することになりました。

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まずは昼の部 は第15回A.S.I.世界最優秀ソムリエコンクール アルゼンチン大会では日本代表にて名実ともに日本のソムリエ界のTOPであろう、コンラッド東京 森 覚(もり・さとる)さんによるテイスティングセミナーです。

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ここでは品種別のブラインドテイスティングによる内容で白ワインがフランスのロワール産のシュナンブランと南アフリカ産のシュナンブラン、赤ワインはシラーの比較でフランス、コートデュローヌ産とオーストラリア産 計4銘柄を参加者皆さんで当てていただくもので、正解者の上位 お1人に豪華な景品が森ソムリエより贈られました。全問正解の方はさすがにおられませんでしたが、意図を理解したお二人の方でジャンケンしていただきました!

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夜の部はワインと料理を楽しみながらのワイン会にて講師は東京六本木マクシヴァン オーナーソムリエ 佐藤陽一さん、日本のTOPソムリエのお1人で.大阪出身だけに話の面白さと分かりやすさには定評があります。当日のワインはすべて熊本ワイン、ル・ビストロ遠山の遠山シェフの料理と供に堪能していただきました、軽快なテンポで面白いおしゃべりの中、時間が過ぎるのが大変早かったです!

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〆はワイン界の王御所、田崎真也ソムリエ協会会長の登場です!今回、熊本の街を元気にと震災復興の為、いろんな会場をまわられました!おかげさまで当店でも有意義なイベントを開催する事が出来、大変光栄です、ありがとうございます!
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ワインバーは午後3時から営業しています!

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店舗正面の右側扉を入り、ワインギフト店の奥にワインバーがありますが、毎日午後3時から営業しております(月曜は店休日です)。ビストロ側は12時から14時までランチ営業をやっていますので、もっと早い時間帯のバーのご利用も可能です。OPENして約3か月経ちますが、以外と知られておりませんので、皆様のご利用をお待ちしております。

18時迄のご利用であれば、夜とは違った銘柄のグラスワイン(1杯¥900~)や、各種ハーフボトルのワインも揃えていますので、無理せず飲み残しがある場合はお持ち帰りいただいても結構です。他、生ビールやコーヒーの準備もございます。

Wine Bar タナカ 参道店
熊本市中央区上通町3-26
マンション Casa de Piano 1F
TEL 096-351-4424

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9月7日 イベント開催!

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フェッラーリのスパークリングワインは、発売以来国境を越えて世界の五つの大陸に輸出されています。イタリアの大統領官邸をはじめ、国外のイタリア大使館の公式晩餐会の食卓でも必ずサーヴされるスプマンテとしても有名です。レーガンからゴルバチョフ、ブッシュ、エリザベス女王、ムバラク、ミッテラン、クリントン、そしてジェノバサミットでの小泉首相まで、世界のリーダーたちがこのフェッラーリで乾杯をしてきました。

今回、イタリアよりフェッラーリ社のゼネラル・マネジャーである「ベニアミーノ・ガローファロ」氏が来日!当店にてイベントを開催しま。

2016年 9月7日 (水曜日)

①12;00より ランチ会(要予約)
ル・ビストロ遠山にて
会費 お1人様¥5.000(ワイン、料理含む)

②14:00より スペシャル試飲会
Wine Bar タナカ参道店にて
試飲会の詳細は下記サイトにて
http://www.ne.jp/asahi/wine/tanaka/TOP/Ferrari_FKO_Flyer.pdf

「Wine Bar タナカ参道店」と「ル・ビストロ 遠山」は隣り合わせの店舗です。

お申込みおよびお問い合わせは

Wine Bar タナカ
Tel 096-351-4424

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日本のTOPソムリエが「熊本」に集結!イベント開催

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(社)日本ソムリエ協会の特別例会セミナーを熊本にて開催!
7/31の日曜日にとして田崎真也会長を筆頭に日本のTOPソムリエ達が熊本に集結します。それに伴い、当店でも人数限定でのイベントを開催することになりました。

昼の部 12:40~1時間程度(会場:Wine Bar タナカ)

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第15回A.S.I.世界最優秀ソムリエコンクール アルゼンチン大会では日本代表
コンラッド東京 ヘッドソムリエ 森 覚(もり・さとる)

森 覚 氏によるテイスティングセミナー、先日NHKのBSにて放送された世界ソムリエコンクールの日本代表。世界のTOPランクのソムリエがワインのテイスティングを皆様へ伝授します。
あくまでも一般の方々を対象とし、楽しめる内容で開催します。
テイスティングワインは4銘柄  会費:2.000円 限定30名様

夜の部 18:15~(会場:Wine Bar タナカ)

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ワインと料理を楽しみながらのワイン会
講師 東京六本木マクシヴァン オーナーソムリエ 佐藤陽一

フランス修行から帰国後、タイユバン・ロビュション(恵比寿)/オストラル(銀座)などのシェフ・ソムリエを経て独立。名実ともに東京で活躍する日本のTOPソムリエですが.大阪出身!だけに話の面白さと分かりやすさには定評があります。
会費(ワイン&料理)¥8.000 限定30名

メイン会場である「ホテル日航熊本」では 田崎真也会長による和食とワインのセミナーを
開催し、その後から ソムリエ全員が皆様をお迎えしアペリチィフ懇親会を開催します

ホテル日航熊本での詳細は下記のサイトにて
http://www.ne.jp/asahi/wine/tanaka/TOP/sommelier0731.pdf

参加ご希望の方は、お早めにご連絡ください。

Wine Bar タナカ
田中年記
wine@tanaka,email.ne.jp
TEL 096-351-4424
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参道店がオープンして約1か月が経過しました!

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6月5日に手取天満宮の参道に新しいスタイルのお店をOPENさせて約1か月が経過しました!この期間は何とも慌ただしいバタバタと時間だけが経過していき、まだまだ体制が整っていないのが現状です、いつになったら?多分 3か月もしくは半年?今度のお店は「食べる」ビストロ遠山、「飲む」ワインバータナカ、「買う」ワインギフトタナカ 3店舗を融合させた(なかなか説明しにくい)特殊なお店なのです!

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ビストロの料理は遠山シェフが腕を振るい、飲物類はすべてワインバーが担当します、得意な分野を融合させるかたちで、お客様へ提供出来ますので、グラスワインの種類だけでも全部で約20銘柄にのぼります!ワインバー単独では不可能だったグラスシャンパンも常時販売可能となりましたし、ランチタイムに限りグラスワインのミニサイズも準備しております。これからは地元の日本酒や焼酎類も充実を図ろうと思っております!

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店の中央には約500本のワインが収納できるセラーがあります、ここは酒販店「オーリック」のスペースなのですが、ギフト側ではワインの小売り、ビストロ側では店内で提供するワインを陳列しておりますので、当店でしか出来ない品揃えにて、もっとハーフボトルを充実させ、細かいオーダーにも対応出来るようしていきたいです。

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〒860-0845
熊本市中央区上通町3-26 Casa de Piano 1F
https://goo.gl/maps/x411aRjPZyL2

LE BISTRO 遠山 TEL096-328-3776
ランチ 12:00~15:00(OS14:00)
ディナー18:00~22:00(OS21:00)

Wine Bar タナカ 参道店 TEL096-351-4424
15:00 ~ 00:00

Wine Gift Tanaka TEL096-245-7683
14:00 ~

店休日:3店舗共通 毎週月曜日および火曜日のランチタイム



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新店舗 調理スタッフおよび サービススタッフ募集中!

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現在、「ル・ビストロ遠山」では遠山シェフをサポートする調理スタッフを募集しております!経験は問いません!興味がある方は、気軽にお問い合わせください!

また、「ル・ビストロ遠山」および「Wine Bar タナカ」では サービスを担当される方も募集中です!ソムリエを目指している方などワインの事を勉強されたい方など、こちらも気軽にお問い合わせください。

お問い合わせ先

熊本市中央区上通町3-26
Casa de Piano 1F

合同会社たなか商店
田中まで

TEL096-351-4424(月曜は定休日です)

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新店舗スタート!

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まずは3人で記念撮影!左から「ル・ビストロ遠山」の遠山シェフ、Wine Gift Tanakaのマダムせつこ、Wine Bar タナカの田中

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プレイベントでは東京より森上久生ソムリエに来ていただき、ワイン会を開催しました!


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森上ソムリエの奥様も一緒に記念撮影


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開店日には「小山薫堂さん」にもご来店いただき光栄です!


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ワインギフトショップもオープンしております!


熊本市中央区上通町3-26(手取天満宮参道)
Casa de Piano 1F
https://goo.gl/maps/x411aRjPZyL2
TEL 096-351-4424

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6月4日 LE BISTRO遠山 & Wine Barタナカ 新装オープン!プレイベント

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マリアージュの達人 森上久生ソムリエによるワイン会を開催

平成28年 熊本地震で被災された方々に心よりお見舞い申し上げます。
以前、同じホテルで一緒に働いた事がある 料理人の遠山と、ソムリエの田中がタッグを
組んだ 新しいかたちの店舗を、今年春の開店を目指し、昨年より準備して参りました。
しかし、このタイミングでこれだけの規模の震災が熊本で起きてしまうとは・・・
この時期の新しい挑戦は正直、不安もありますが
前向きに、一歩ずつ踏み出す覚悟でおります!

昨年 11月、熊本の菊鹿ワインと地産地消の食材を使った料理を合わせるイベントに
招聘した「森上久生ソムリエ」が、再び熊本に元気を取り戻す手助けにと
急きょ グランドオープンの前日にワイン会を開催していただく事になりました!
フランス、ボルドーの視察から戻られたばかりですので現地の情報も踏まえ
内容も充実した、楽しんでいただけるプレイベントにしたいと思います


●日 時: 2016年 6月 4日(土)午後2時~ (受付開始)午後1時30分~

●会 費: お1人様 ¥8,800(税、サ込)

●場 所: LE BISTRO 遠山 & Wine Bar タナカ参道店
      〒 860-0845 熊本市中央区上通町3-26(手取天満宮参道)
            Casa de Piano 1F Tel 096-351-4424 ※店舗電話は6/1設置

●内 容:(ワイン) 森上ソムリエ セレクトによる イタリアワイン、グレイスワイン(山梨)
          熊本ワインなど全6銘柄(スパークリング、白、赤)を予定
          ※今回、一部のワインは「川上酒店」さんの協力をいただいております。

     (料 理) 森上ソムリエと遠山シェフとで地元食材を使ったメニューを考案!

予約、お問い合わせ メール wine@tanaka.email.ne.jp
          [電話] 080-2783-7655

※会場の都合上、30名様程の会となりますので、参加希望の方は早めにご連絡ください
 特別なワイン会となっております、予約後のキャンセルはお受け出来ませんので
 何卒ご了承の程、お願い申し上げます。

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新店舗 6月5日(日曜日)グランドオープン!

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クリックすると拡大します!

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地震の影響もあり新店舗のOPENが遅れておりますが、6月5日の日曜日を3店舗のグランドオープンとして進めております。前日の4日(土曜日)はプレオープンのイベントとして東京から森上久生ソムリエが登場してのワイン会の開催を予定しております!
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